Сообщения

Острая закуска из свеклы

Изображение
Острая закуска из свеклы - отличная закуска для вашего стола. Получается свекла очень вкусной. Такую закуску можно подать к мясным или другим блюдам. А также, просто на ломтике хлеба свекольную закуску можно предложить для перекуса. Ингредиенты Свекла сырая очищенная 1 кг Лук репчатый 1 шт. Перец болгарский сладкий 2 шт. Томат домашний (или свежие тертые помидоры) 1 стак. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Сахар 2-3 ч.л. Перец красный молотый (или перец чили - 1/3 часть) 0,5 ч.л. Чеснок сушеный 1 ч.л. Масло растительное 100-120 г Уксус 9% (или по вкусу) 2 ч.л. Вода 100 мл Приготовление пошагово Подготовить свеклу. Натереть свеклу на крупной терке или на терке для корейской моркови. Добавить к свекле порезанный полукольцами репчатый лук и болгарский перец, порезанный соломкой. Также добавить соль, сахар, красный и черный молотый перец, сушеный чеснок, влить растительное масло. Тщательно все перемешать. Поместить свеклу в кастрюлю, влить немного воды. Тушить
Подробнее

Готовим джем из арбуза

Изображение
Ингредиенты Мякость арбуза 1 кг Сахар 1 кг Лимон 1 шт. Приготовление пошагово Чтобы джем получился вкусным, готовьте его из непереспелых и не сильно вялых арбузов. Следите, чтобы в блюдо не попали косточки. Список продуктов: При желании добавьте к рецепту корицу, гвоздику или бадьян. Очищенный от семечек арбуз нарежьте кубиками, засыпьте сахаром и дайте смеси настояться 1-2 ч. Поставьте джем на огонь и проварите 15 мин после закипания. Оставьте емкость до остывания. Прокипятите джем повторно. Добавьте сок, натертую цедру лимона и специи. Измельчите джем погружным блендером и снова прокипятите 15-20 мин Разлейте по стерильным банкам и закатайте. Приготовленный по рецепту джем имеет насыщенный красный цвет и выраженный привкус красной смородины. Список продуктов: Если смородина кислая, добавьте 0,5 кг сахара. По желанию используйте корицу или гвоздику. Мякоть арбуза и ягоды смородины без плодоножек смешайте с сахаром. Дайте смеси настояться 1,5-2 часа. Прокипятите
Подробнее

Битки из рубленой свинины со сладким перцем

Изображение
Предлагаю вам приготовить очень вкусные битки из рубленой свинины со сладким перцем. Готовятся такие битки очень просто, по вкусу - совершенно не котлеты! Ощутимы сочные кусочки мяса. Битки можно подать с гарниром из тушеных овощей или любым овощным салатом. Ингредиенты Свинина (мякоть) 300 г Перец болгарский сладкий 0,5 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Яйцо куриное 1 шт. Соль, смесь перцев (по вкусу) Чеснок сушеный 0,5 ч.л. Масло растительное (для жарки) Сухари панировочные (для панировки) Приготовление пошагово Свинину порезать или порубить очень мелкими кусочками. Добавить мелко порезанный сладкий болгарский перец. Также добавить к свинине мелко порезанный репчатый лук. Посолить все, поперчить, добавить сушеный чеснок. Сюда же добавить сырое яйцо. Далее фарш следует очень хорошо вымешать и выбить. Вначале фарш будет жидковат, в последствии он должен стать вязким и липким. Выбивать нужно фарш минут 6-7. Затем сформировать круглые битки, размером с ладонь. Обвалять их в па
Подробнее

Салат с копченым кальмаром, кукурузой и сыром

Изображение
Решила приготовить салат с копченым кальмаром, кукурузой и сыром. Кальмаров давно не покупала, а тут увидела копченых и решила немного взять. Очень вкусный салат получился. Ингредиенты Картофель отварной 2 шт. Кальмар копченый 75 г Яйца вареные 2 шт. Кукуруза консервированная 3-4 ст.л. Лук фиолетовый 0.5 шт. Лук зеленый 2-3 шт. Укроп свежий 0.5 пуч Майонез (по вкусу) Перец черный молотый (по вкусу) Сыр твердый 50 г Приготовление пошагово Вареный картофель и яйца нарезать кубиками. Добавить в миску кукурузу, слив с нее жидкость. Копченого кальмара нарезать кубиками, измельчить укроп. Измельчить фиолетовый и зеленый лук. Салат поперчить, добавить майонез и перемешать. Солить салат не нужно, так как копченый кальмар достаточно соленый и его тоже в салате не должно быть много. В салат добавить немного натертого сыра. Выложить салат на тарелку с помощью формочки, утрамбовать. Сверху посыпать оставшимся сыром. Украсить кукурузой и зеленым луком. Приятного аппетита!
Подробнее

Кальмары фаршированные овощами

Изображение
Ингредиенты Кальмар 6 тушек Кабачки 1 шт. Помидоры 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Морковь 1 шт. Соль Специи Масло оливковое extra virgen Приготовление пошагово Кальмар богат белком, который хорошо усваивается организмом человека. И практически не имеет жиров и углеводов, что делает его идеальным для диетического питания. Он хорошо сочетается с различными овощами. В нашем рецепте для начинки мы использовали самые простые и сезонные. Замороженные тушки кальмара размораживаем, моем, очищаем от всего лишнего и несъедобного. Морковь моем, чистим и натираем на крупной на терке. Кабачки, помидоры и перец моем и режем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду, добавляем немного воды и около пяти минут тушим морковь. Затем добавляем оливковое масло, любые специи по вкусу или свежую зелень, и выкладываем остальные овощи. Тушим, периодически помешивая, до готовности. Затем перекладываем их в дуршлаг, сливаем в отдельную посуду воду, которую отдали овощи. Начинаем овощами кальма
Подробнее